patatepoulet

Ingrédients:

  • 6 Pommes de terre épluchées et coupées en quartier 
  • Herbes de Provence

  • 1 Blanc de poulet coupé en petits morceaux
  • 1/2 Oignon émincé
  • Harissa

Préparation:

1. Mettre vos quartiers de pommes de terre à cuire dans de l’eau salée

2. Pendant ce temps faire revenir dans une poêle huilée vos morceaux de viande salés et poivrés.

3. Ajouter l’oignon émincé et laisser cuire 5minutes.

4. Ajouter de la harissa (selon votre goût) pour parfumer la viande.

5. Verser un fond d’eau, laisser cuire afin d’obtenir un fond de sauce (n’abusez pas avec l’eau !) et mettre de côté.

6. Lorsque vos pommes de terre sont cuites, arrêter la cuisson sous un jet d’eau froide.

7. Les faire revenir sur une poêle légèrement huilée.

8. Saler, poivrer et ajouter l’herbe de Provence.

9. Lorsqu’elles deviennent dorées vous pouvez les retirer du feu et servir votre plat.

Bon appétit !

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