rouléimprimé

Et si je vous proposai encore une recette de roulé ? Cette fois ci il s’agit du traditionnel roulé à la confiture de fraise sauf que vous me connaissez… Il fallait que j’ajoute ma petite touche personnelle ! J’ai donc décider de faire des petits cœurs au dessus de mon biscuit génoise avant de l’enfourner… Je vous raconte tout dans la recette juste en dessous 😉 Alors prêt(e) à réaliser un Roulé Imprimé ? Let’s go !

Ingrédients:
4 œufs (blancs séparés des jaunes)
125 g de sucre
125 g de farine

  • 1sachet de sucre vanillé
    De la confiture de fraise
     
  • Préparation

    1. Préparer la plaque de cuisson avec un papier sulfurisé


  • 2. Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajouter petit à petit la farine 

  • 3. Mettre de côté

  • 4. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation
  • 5. Prélever une quantité de la préparation et y ajouter du colorant alimentaire rouge

  • 6. Étaler sur la plaque de cuisson la préparation sans colorant
  • 7. Avec la préparation colorée garnir une proche à douille, faire un tout petit trou et faire des petits points sur la préparation de génoise
  • 8. Avec un cure dent ou un pique à brochette faire un geste verticale de haut en bas, cela va former les cœurs
  • 9. Cuire environ 15minutes à 150°

  • 10. Disposer le biscuit sur une grille, découper les extrémités qui sont généralement croquant

  • 11. Garnir le biscuit (côté sans dessin) de confiture de fraise et le rouler

Et voilà !!! Bon appétit 😉

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