sucettes meringuées

Hello la compagnie ! Je te propose aujourd’hui de réaliser des sucettes meringuées. Une recette simple à réaliser et délicieuse avec le chocolat 😉 C’est super bon et surtout super beau, et en plus on peut les offrir si c’est pas génial çà !!! Bon allez let’s go to the recipe :

Ingrédients:

  • 2 blancs d’œufs
  • 125g sucre en poudre
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 tablette de chocolat fondu

 

Préparation:

1.Mettre les blancs et le jus de citron dans le cul de poule (saladier)

2.Battre à petite vitesse les 2 premières minutes

3.Augmenter au fur et à mesure la vitesse du batteur puis incorporer le sucre en plusieurs fois.

4.Enfin, battre le tout à vitesse maximale pendant 5 minutes.

ASTUCE: vous pouvez vous amuser à ajouter du colorant alimentaire à la fin tout en battant l’appareil

5.Dresser les meringues sur une plaque de cuisson couverte d’un papier sulfurisé décorer éventuellement avec des paillettes alimentaire et faire cuire 1h à 90°, puis 1h à 80°.

ATTENTION: Le four ne doit pas être préchauffer, et doit être allumer uniquement en bas, disposez la plaque le plus haut possible pour que les meringues ne ressorte pas dorées

6. Laisser refroidir avant de les décoller

7. Tremper le dos des meringues dans le chocolat fondu et les poser côté chocolat en dessous sur du papier sulfurisé sans appuyer

8. Décorer le dessus avec du chocolat fondu en faisant des traits ou autres et laisser sécher

9. Enfin, une fois tout sec, on va venir coller les bâtonnets au dos (côté chocolat) avec du chocolat fondu

Et voilà le tout est joué ! Il ne te reste plus qu’à  t’y mettre 😉

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