tajine ball

Pour 12 boules de tajine et 6 tajine en muffin:

INGRÉDIENTS:

  • . 4oeufs
  • . Fromage rappé

  • . 1/2 blanc de poulet
  • . Harissa
  • . 1/2 petit oignon émincé
  • . 1 pomme de terre coupée en petits cubes
  • . Des biscottes écrasées et passées au tamis
  • . 1/2sachet de levure chimique
  • PRÉPARATION :1. Faire revenir dans une poêle huilée les cubes de pommes de terre et mettre de côté.

    2. Faire revenir les morceaux de poulet et les oignons, au 3/4 de la cuisson ajouter un peu de harissa et un peu d’eau pour obtenir un petit jus de cuisson.

    3. Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le fromage râpé, les biscottes réduit en poudre (la quantité dépendra de la texture obtenue, vous devez obtenir une préparation liquide tout en étant épaisse).

    4. Verser les morceaux de pommes de terre, la viande et le jus de cuisson ainsi que la levure chimique et bien mélanger.

    5. Disposer votre préparation dans un moule à pop cake puis le verser dans des moules à muffins.

    6. enfourner à 160° chaleur tournante.